1859年のこの日、日本が正式に国際貿易を開始しました。横浜・長崎・函館の3港が開港し、いよいよ“鎖国の終わり”が現実に。これを記念して、6月28日は「貿易記念日」となっています。
監修者
kawauso 編集長（石原 昌光）
「はじめての三国志」にライターとして参画後、歴史に関する深い知識を活かし活動する編集者・ライター。現在は、日本史から世界史まで幅広いジャンルの記事を1万本以上手がける編集長に。故郷沖縄の歴史に関する勉強会を開催するなどして地域を盛り上げる活動にも精力的に取り組んでいる。FM局FMコザやFMうるまにてラジオパーソナリティを務める他、紙媒体やwebメディアでの掲載多数。大手ゲーム事業の企画立案・監修やセミナーの講師を務めるなど活躍中。
コンテンツ制作責任者
おとぼけ（田畑 雄貴）
PC関連プロダクトデザイン企業のEC運営を担当。並行してインテリア・雑貨のECを立ち上げ後、2014年2月「GMOインターネット株式会社」を通じて事業売却。その後、「はじめての三国志」を創設。現在はコンテンツ制作責任者として「わかるたのしさ」を実感して頂けることを大切にコンテンツ制作を行っている。キーワード設計からコンテンツ編集までを取り仕切るディレクションを担当。
最初に輸出されたのは…カツオ節！？
開港当初、日本から最も多く輸出されたのは意外にも「カツオ節」。東南アジアでは高級調味料として重宝され、輸出品の筆頭に。工業製品より前に、うま味が国境を越えていたのです。
ペリー来航は貿易交渉だった
黒船で知られるペリー提督の来航も、実は通商交渉が目的でした。日本の開国は、欧米の“マーケット探し”の一環だったんです。
次に食べるカツオ節、世界への第一歩だったかも？
普段の料理に使っているその出汁、実は国際貿易の最前線にいた存在かもしれません。そう思うと、ちょっと味わい深く感じませんか？
