美味しいみかんを選ぶ際、皮の色や質感が重要な手がかりになります。特に濃い橙色で色むらのない、皮が薄くしっとりとしたみかんほど、甘みが強く美味しいとされています。みかんの皮にある小さなつぶつぶ、「油胞」が多ければ多いほど、果実はきめ細やかで、その甘さが増します。また、ヘタが小さいみかんは一般的に甘いと言われています。
監修者
kawauso 編集長（石原 昌光）
「はじめての三国志」にライターとして参画後、歴史に関する深い知識を活かし活動する編集者・ライター。現在は、日本史から世界史まで幅広いジャンルの記事を1万本以上手がける編集長に。故郷沖縄の歴史に関する勉強会を開催するなどして地域を盛り上げる活動にも精力的に取り組んでいる。FM局FMコザやFMうるまにてラジオパーソナリティを務める他、紙媒体やwebメディアでの掲載多数。大手ゲーム事業の企画立案・監修やセミナーの講師を務めるなど活躍中。
コンテンツ制作責任者
おとぼけ（田畑 雄貴）
PC関連プロダクトデザイン企業のEC運営を担当。並行してインテリア・雑貨のECを立ち上げ後、2014年2月「GMOインターネット株式会社」を通じて事業売却。その後、「はじめての三国志」を創設。現在はコンテンツ制作責任者として「わかるたのしさ」を実感して頂けることを大切にコンテンツ制作を行っている。キーワード設計からコンテンツ編集までを取り仕切るディレクションを担当。
この記事の目次
ミカンを甘くする方法
しかし、買ってきたみかんが酸っぱい場合もあります。そんな時は、みかんをお手玉のように手で投げ合うことで、驚くほど甘くすることができます。この方法は、みかんに適度な衝撃を与えることで、内部の酸味が減少し、甘みが引き立つからです。
甘くした際の注意事項
ただし、衝撃を与えたみかんは腐りやすくなるため、この方法を試す場合は食べる直前に行うことがポイントです。次回みかんを選ぶ際には、これらのポイントを覚えておくと、より甘くて美味しいみかんを見つけることができるでしょう。そして、ちょっとした工夫で酸っぱいみかんも甘く変化させることができますので、試してみてくださいね。
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