「松葉ガニ」と聞くと特別なカニの種類かと思いがちですが、実は「ズワイガニ」の一種です。特に、鳥取県や兵庫県など日本海側で水揚げされたオスのズワイガニが「松葉ガニ」と呼ばれます。この名称には、カニの脚が松の葉のように細く長いことが由来しているんです。
松葉ガニ漁のシーズンが始まる!
松葉ガニ漁が解禁されるのは11月6日。日本海の寒い海で育った松葉ガニは、濃厚な甘みと身の締まりが特徴で、この季節になると全国から多くの観光客が新鮮な松葉ガニを味わいに訪れます。
タグが証明する本物の松葉ガニ!
鳥取や兵庫の港に水揚げされる松葉ガニには、品質を保証するタグが付けられています。タグの色やデザインは漁港ごとに異なり、これが新鮮で本物の松葉ガニであることを証明する印となっています。
まとめ
新鮮な松葉ガニを食べられるのはこの時期だけ!あなたもタグ付きの松葉ガニを見つけて、冬の味覚を堪能してみませんか?
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