ビールを注いだ時にできる泡の量には数学的な秘密があることをご存知ですか？
実は、ビールの泡の高さとビールの液体部分の比率は、古代から「美の比率」として知られる黄金比に近いのです。黄金比とは、約1:1.618の比率で、自然界や芸術、建築など様々な場面で見られます。
監修者
kawauso 編集長（石原 昌光）
「はじめての三国志」にライターとして参画後、歴史に関する深い知識を活かし活動する編集者・ライター。現在は、日本史から世界史まで幅広いジャンルの記事を1万本以上手がける編集長に。故郷沖縄の歴史に関する勉強会を開催するなどして地域を盛り上げる活動にも精力的に取り組んでいる。FM局FMコザやFMうるまにてラジオパーソナリティを務める他、紙媒体やwebメディアでの掲載多数。大手ゲーム事業の企画立案・監修やセミナーの講師を務めるなど活躍中。
コンテンツ制作責任者
おとぼけ（田畑 雄貴）
PC関連プロダクトデザイン企業のEC運営を担当。並行してインテリア・雑貨のECを立ち上げ後、2014年2月「GMOインターネット株式会社」を通じて事業売却。その後、「はじめての三国志」を創設。現在はコンテンツ制作責任者として「わかるたのしさ」を実感して頂けることを大切にコンテンツ制作を行っている。キーワード設計からコンテンツ編集までを取り仕切るディレクションを担当。
ビールの注ぎ方に科学の力
ビールを注ぐときに適切な泡を作るための技術は、科学的に裏付けられています。適切な泡はビールの香りを閉じ込め、酸化を防ぎ、味を長持ちさせる役割を果たします。黄金比に基づいた泡の高さを目指すと、最高のビール体験が得られるのです。
実際のビール製造での応用
ビール醸造家たちは、黄金比を意識してビールを製造しています。ビールのレシピや発酵過程においても、この比率を考慮することで、バランスの取れた味わいが実現されます。
自宅で試せる黄金比のビール注ぎ
次回ビールを飲むときに、自宅で黄金比を試してみませんか？グラスの約1/3を泡にして注ぐことで、ビールの味がより引き立ちます。これであなたもビールのプロフェッショナルになれるかもしれません！
まとめ
ビールと数学の意外な関係を知って、次回の飲み会で自慢してみてください。黄金比を意識したビールの注ぎ方を試してみて、いつものビールがもっと美味しく感じるかもしれませんよ！
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