2024年2月3日
監修者
「はじめての三国志」にライターとして参画後、歴史に関する深い知識を活かし活動する編集者・ライター。現在は、日本史から世界史まで幅広いジャンルの記事を1万本以上手がける編集長に。故郷沖縄の歴史に関する勉強会を開催するなどして地域を盛り上げる活動にも精力的に取り組んでいる。FM局FMコザやFMうるまにてラジオパーソナリティを務めるほか、紙媒体やWebメディアでの掲載多数。大手ゲーム事業の企画立案・監修やセミナーの講師を務めるなど活躍中。
コンテンツ制作責任者
PC関連プロダクトデザイン企業のEC運営を担当。並行してインテリア・雑貨のECを立ち上げ後、2014年2月に「GMOインターネット株式会社」を通じて事業売却。その後、「はじめての三国志」を創設。現在はコンテンツ制作責任者として「わかるたのしさ」を実感していただけることを大切にコンテンツ制作を行っている。キーワード設計からコンテンツ編集までを取り仕切るディレクションを担当。
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子どもから大人まで愛される板チョコ。私たちは何気なくその溝に沿って割って食べていますが、実はその溝には別の重要な役割が隠されています。これは、板チョコに溝がある真の理由に迫る、興味深い知識です。
この記事の目次
ほとんどの人が板チョコの溝は割りやすくするためだと思っていますが、それは一部の真実に過ぎません。本当の目的は、チョコレート製造の効率化にあります。
物質の表面積が広いほど、温度が効率よく伝わる原理を利用して、チョコレートの冷却プロセスをスピードアップさせるために溝が設けられているのです。ドロドロの状態から固体にする際、溝があることで表面積が増し、冷気が効率的に伝わり、チョコレートを早く固めることが可能になるわけです。
板チョコの溝は、単に割りやすくするためだけではなく、チョコレートを効率的に冷やし固めるための工夫だったのです。このような背景を知ることで、日常的に楽しむ板チョコに新たな興味を持つことができます。次に板チョコを手に取る時、その溝を見る目が変わるかもしれませんね。
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