ビタミンCの代表 レモンに、あまりビタミンCは含まれていないって本当？

最近は見なくなりましたが、かつてはレモン100個分のビタミンC等と言って、ビタミンCが豊富に含まれている事を宣伝するTVコマーシャルがありました。また、いかにもレモンにはビタミンCが含まれているイメージですが、実はこれ広告の嘘なのです。

※ご注意：こちらの記事はエンタメ記事です。医療や健康について一切の知見を与えるものではありません。

監修者

kawauso 編集長（石原 昌光）

「はじめての三国志」にライターとして参画後、歴史に関する深い知識を活かし活動する編集者・ライター。現在は、日本史から世界史まで幅広いジャンルの記事を1万本以上手がける編集長に。故郷沖縄の歴史に関する勉強会を開催するなどして地域を盛り上げる活動にも精力的に取り組んでいる。FM局FMコザやFMうるまにてラジオパーソナリティを務める他、紙媒体やwebメディアでの掲載多数。大手ゲーム事業の企画立案・監修やセミナーの講師を務めるなど活躍中。

コンテンツ制作責任者

おとぼけ（田畑 雄貴）

PC関連プロダクトデザイン企業のEC運営を担当。並行してインテリア・雑貨のECを立ち上げ後、2014年2月「GMOインターネット株式会社」を通じて事業売却。その後、「はじめての三国志」を創設。戦略設計から実行までの知見を得るためにBtoBプラットフォーム会社、SEOコンサルティング会社にてWEBディレクターとして従事。現在はコンテンツ制作責任者として「わかるたのしさ」を実感して頂けることを大切にコンテンツ制作を行っている。キーワード設計からコンテンツ編集までを取り仕切るディレクションを担当。

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ビタミンCは酸っぱくない

私たちはなんとなくビタミンCに黄色く酸っぱいイメージを持っていますが、本来のビタミンCであるアスコルビン酸には、酸っぱいどころか味も色もありません。これをリポゾーム化する事によって、やや酸味が出ますが、それも酸っぱいと言うほどではないのです。

酸っぱさの原因はクエン酸

では、ビタミンC飲料やサプリメントがなんで酸っぱいのか？というと、これはクエン酸を配合した事によるものです。これもビタミンC＝柑橘類という消費者の誤解に迎合する形で、レモンやライムベースの清涼飲料にメーカーが酸っぱい味をつけた結果なんですね。

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レモンよりアセロラがビタミンCは多い

そもそも、レモンのビタミンCは余り多くありません。ビタミンCだけで見ると100㎎あたりで一番含有率が多いのは酸味種の生アセロラで1700㎎もあり、レモンの100㎎の17倍です。野菜の赤ピーマンですら100㎎あたり170㎎でレモンよりも多いのです。だから効率から考えると、赤ピーマンドリンクや赤ピーマンサプリでビタミンC補給のほうがいいんですが、それでは商品は売れないでしょう。刷り込みとは恐ろしいです。

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