三国志や曹操を分かりやすく紹介|はじめての三国志

menu

三国志の雑学

なんと○○を食べていた!三国志の驚異の食生活

曹操と羊
この記事の所要時間: 258




伊尹 料理人

 

所変われば品変わるといいますが、地域でさえそうなんですから、

時代を1800年も遡れば何を食べていても不思議じゃないでしょう。

それが、中華料理を生み出した中国と言えば尚更です。

今回は、なんと○○を食べていた三国志の驚異の食生活に迫ります。

 

はじめての三国志:全記事一覧はこちら

関連記事:甘寧や袁術もびっくり!実は大事にされた料理人(厨師)




羊の生血に豉(し)を効かせた強烈酔い覚まし

曹操と羊

 

三国志の時代にも、飲み過ぎの二日酔いはあったようで、

宴会では前もって酔い覚ましの飲料が造られていました。

それは、羊の生血に豉という発酵大豆に塩を加えて混ぜ合わせた

酸っぱい飲料で血カン(月+臽)と呼ばれていました。

 

羊を殺してから逆さに竿に吊り下げて流れる血を器に溜め、

それに豉を混ぜて造ったようですが、逆に生臭そうで

「ヴェッ」とならなかったのか心配です。

 

恐らく、今でいうと、ムカデやマムシのエキス入りの

滋養強壮ドリンクを頂く感覚なのでしょうね。

 

関連記事:【素朴な疑問】三国志の時代にも居酒屋ってあったの?

関連記事:三国時代のお酒は発泡酒レベルだった?




目があったら食欲が落ちそう・・牛の頭

張飛とkawauso

 

三国志の時代には、もちろん牛も食べていましたが、

当時の壁画には、切断した牛の頭をそのまま厨房の上に

ぶら下げているものがあります。

 

牛の頭は周の時代には肉屋の看板代わりに店頭に吊り下げた

という記録がありますが、漢の時代の牛頭は、

ただのディスプレイではなく保存処理をして食べたようです。

しかし、牛の頭が丸々と食事に出てきたら、

さらに目があったりしたら食欲が減退しそうです。

 

関連記事:地味だけど超大事!三国志の時代の食糧貯蔵庫とはどんなもの?

関連記事:これぞ重箱の隅!三国志の時代の調理具・食器特集!

 

割合ポピュラーだった犬の肉

犬とネズミ

 

犬は古くから中国では身近な生き物でした。

周の時代には犬官(けんかん)という専門の役職まで設けられ

犬の調教から食肉加工までを引き受けていました。

 

中国では犬の家畜化が猫よりずっと早く調教をして

猟犬として使う以外に鼠まで獲らせたそうです。

 

漢の時代には、犬を食べる文化は盛んになり、

牛豚の屠畜とは別に犬の屠畜専門業者が出現する程に、

犬は日常的に食べられていました。

しかし、唐代以降は、廃れて都会では食べられなくなったようです。

 

現代の日本人の感覚では、犬は猫と並んでペットの感覚なので

犬食はかなり抵抗があるでしょうね。

 

関連記事:【意外】古代中国では犬やタヌキが鼠を捕っていた?

関連記事:三国志時代のペット事情が興味深い!陸遜の孫も犬を可愛がっていた!

 

漢の時代でもゲテモノだった○○の肉

リスザル f

 

色々な肉を食べた三国志の時代の人ですが、

特にこれは凄いという食材が猿の肉です。

当時の厨房の様子を描いた厨房画というジャンルの壁画にも

小型の人間のように吊るされて描かれていて

かなりの珍味として扱われていたようです。

 

ただし、外見が人間に似ている猿を食べるという人は、

当時もあまり多くはなく、ただしくゲテモノの類だったようです。

一方で猿の脳は、性的な不能を治療する特効薬だとされ、

そういう意味で、薬として食べられた部分もあるみたいです。

 

関連記事:【誕生秘話】西遊記は実話だった!?一人の僧侶の苦難の旅を記した記録から始まった

 

淮南子の記録にある猿を食べた人のリアクション

三国志 月

 

淮南子(えなんじ)の脩務訓(しゅうむくん)には、

この猿の肉を食べた人のリアクションが記録されています。

 

ある楚人が猿を調理して隣人を食事に招待した。

隣人は出された羹(あつもの:スープ)を

犬を材料にしたものだと思い美味しく頂いた。

さて、すっかり食事が済んでから、猿の羹である事を

聞かされると、隣人は地に這いついて食べたものを

すべて嘔吐してしまった。

 

「そりゃあ、何も言わないで食わせたらそうなるわ、、」

 

という記述ですが、楚人は中国の南方の人を意味し、

その土地には密林もあり、野生動物も多く、

猿を食べるという事に抵抗が無かったのかも知れません。

 

関連記事:「楚」ってどんな国?キングダム戦国七雄を徹底紹介

関連記事:五禽戯(ごきんぎ)とは何?華陀が生み出した元祖ラジオ体操が凄すぎる!

 

三国志ライターkawausoの独り言

kawauso 三国志

 

いかがだったでしょうか?

三国志の時代の食材は、どちらかと言うと現在の日本の料理に近く、

生魚があったり、酢の物があったり、ソーセージがあったり

美味しそうなモノも多いのですが、一方では、犬、猿、

羊の生血ドリンクと遠慮したい食材も多くあったようです。

 

しかし、何でも食べるという中国人の食への執着が

現在の中華料理を生み出した事を考えると、

ゲテモノ食いも、食の洗練には大きく貢献したと言えるのかも

知れないですね。

 

はじめての三国志:全記事一覧はこちら

関連記事:もし郭嘉が劉備軍の軍師だったらどうなる?呂布や袁術も討伐できた!?

関連記事:曹操と劉備はどうしてライバル扱いなの?【三国志の素朴な疑問】

 

—古代中国の暮らしぶりがよくわかる—

 




 

kawauso

kawauso

投稿者の記事一覧

三度の飯の次位に歴史が大好き

10歳の頃に横山光輝「三国志」を読んで衝撃を受け
まずは中国歴史オタクになる。
以来、日本史、世界史、中東、欧州など
世界中の歴史に興味を持ち、
時代の幅も紀元前から20世紀までと広い。
最近は故郷沖縄の歴史に中毒中、、

好きな歴史人物:

西郷隆盛、勝海舟、劉邦、韓信、、etc

何か一言:

歴史は現在進行形、常に最新のジャンルです。

関連記事

  1. 曹操女性の敵3 曹操は女の敵なのかどうかを検証する・その3
  2. photo credit: Starry night above Minnewanka via photopin (license) 【はじめての孫子】第11回:兵は多きを益ありとするに非ざるなり。…
  3. 呂不韋 衝撃の事実!呂不韋は始皇帝の父だった?諸子百家のいいとこ取りの雑…
  4. photo credit: SEALDs demonstration via photopin (license) 安保法案ってなに?三国志で理解する安保法案【今さら聞けない】
  5. 曹操 三国志演義の悪役・曹操のイメージを払拭した功労者達
  6. 孔明 劉備の剣とハンコ 67話:孔明、博望坡で初陣を飾る。夏侯惇をフルボッコ
  7. 華雄と呂布 これは可哀想。。嫌な上司と呂布の謀略の為に死んだ正史の華雄(かゆ…
  8. 周瑜 周瑜(しゅうゆ)ってどんな人?赤壁の戦いで曹操軍を破った智将軍

google検索フォーム

過去記事を検索できます

ピックアップ記事

  1. 張飛 文武両道
  2. 王翦
  3. 大喬・小喬 袁術
  4. 豊臣秀頼 wiki
  5. 孫堅逝く
  6. 孫権
  7. 龐煖
  8. 孔明過労死
  9. 三国志週間まとめ
  10. photo credit: けんたま/KENTAMA Untitled via photopin (license)

おすすめ記事

  1. 【衝撃の事実】国士無双と言われた韓信に子孫がいた? 韓信
  2. 楚の荘王が残した「鳴かず飛ばず」【五分でわかる春秋戦国時代の名言】 photo credit: Tattooed Hippy Sunset over Drax via photopin (license)
  3. 張邈(ちょうばく)とはどんな人?親友の曹操を裏切って反旗を翻した政治家 曹操 呂布
  4. 黒田官兵衛は牢屋に閉じ込められた時に何で自殺しなかったの? 黒田 wiki
  5. 100話:奮戦する張遼、孫権を二度も追い詰める 張遼 カカロットーーーー!
  6. 審配(しんぱい)とはどんな人?衰えていく袁家を支えた忠臣 photo credit: Welcome to the dark side..... via photopin (license)

三國志雑学

  1. 朝まで三国志 公孫瓚
  2. photo credit: You keep me hanging on via photopin (license)
  3. 陳平
  4. 関羽
  5. 劉禅

ピックアップ記事

  1. 曹操 魏王
  2. 孔明 龐統 軍師
  3. 郭嘉
  4. 曹操
  5. 曹丕
  6. 芥川龍之介
  7. 曹操アップルパイを焼く
  8. photo credit: Starry night above Minnewanka via photopin (license)

おすすめ記事

最弱武将 張飛 張飛が長坂橋を落とした時、曹操はどうして攻撃しなかったの? 戦え于禁㈰01 【第1話】戦え!于禁文則ん「鮑信との出会い」 photo credit: The Golden Mickeys at the Storybook Theatre at Hong Kong Disneyland via photopin (license) 【はじめての孫子】第1回 そもそも孫子って、何? 孫権 魏(曹丕)呉(孫策)蜀(劉禅)の2代目君主は誰が一番優秀だった? 陸遜 114話:蜀キラー陸遜、劉備を打ち破るための不気味な沈黙 大坂城 p 三国志と日本史の『名城対決』真田丸と陳倉城が激アツすぎる! レキシズルバーSP「はじめての三国志」 3月レキシズルバーSP「はじめての三国志」をやってきたよ 孫権 三国志の猛将に絡まれちゃった!!貴方ならどうする?身を守る究極の方法を伝授します!

おすすめ記事

  1. 曹操は健康オタク?三国時代のロングブレス健康法 曹操 健康
  2. 【曹操孟徳の心に残る名言】法を制して自らこれを犯さば、何をもって下を帥いん 曹操
  3. びっくり!三国時代の文化は日本に近かった? 脇息 wiki
  4. 幻の皇帝?曹操が最も愛した息子……曹沖について 曹沖
  5. 三国志の時代の庶民の家はどんな建物をしていたの? 庶民、村人の家
  6. 李陵(りりょう)とはどんな人?キングダムの李信を先祖に持つ悲運の将軍【後半】 信 キングダム
  7. 孫皎(そんこう)とはどんな人?孫氏一族の文武兼備な将軍。しかし関羽の呪いで…… photo credit: Grumpy via photopin (license)
  8. 7話:黄巾の乱は、どうして起こったのか? 黄巾賊についてわかりやすく解説 黄巾賊 滅ぼされる

はじさん企画

袁術祭り
特別企画
異民族
諸子百家
春秋戦国時代
日常生活
はじめての三国志TV
PAGE TOP