「三国志」における主役の一人、曹操には様々なイメージがあります。
人材を見抜く力がすごい、軍略家だ、はたまた残虐だ、など。そんな曹操、実は「お酒」と深い関係がある人物なのです。
今回の記事では「お酒」と「曹操」の関係について探ってみたいと思います！
監修者
kawauso 編集長（石原 昌光）
「はじめての三国志」にライターとして参画後、歴史に関する深い知識を活かし活動する編集者・ライター。現在は、日本史から世界史まで幅広いジャンルの記事を1万本以上手がける編集長に。故郷沖縄の歴史に関する勉強会を開催するなどして地域を盛り上げる活動にも精力的に取り組んでいる。FM局FMコザやFMうるまにてラジオパーソナリティを務める他、紙媒体やwebメディアでの掲載多数。大手ゲーム事業の企画立案・監修やセミナーの講師を務めるなど活躍中。
コンテンツ制作責任者
おとぼけ（田畑 雄貴）
PC関連プロダクトデザイン企業のEC運営を担当。並行してインテリア・雑貨のECを立ち上げ後、2014年2月「GMOインターネット株式会社」を通じて事業売却。その後、「はじめての三国志」を創設。戦略設計から実行までの知見を得るためにBtoBプラットフォーム会社、SEOコンサルティング会社にてWEBディレクターとして従事。現在はコンテンツ制作責任者として「わかるたのしさ」を実感して頂けることを大切にコンテンツ制作を行っている。キーワード設計からコンテンツ編集までを取り仕切るディレクションを担当。
曹操とは？
始めに簡単に曹操の経歴を紹介しましょう。曹操は沛国譙県（現在の安徽省）の生まれです。父親は宦官の養子で、その出自は良くわかっていません。
しかし官僚として莫大な財産を持ち、曹操も若いころは放蕩の限りを尽くしたといいます。
のちに中央に出仕し、「黄巾の乱」や董卓との戦いで活躍し、徐々に勢力を拡大します。
「官渡の戦い」では宿敵袁紹を破り、後漢最後の皇帝「献帝」を奉じて天下統一に近づきます。
しかし、「赤壁の戦い」で劉備、孫権の連合軍に敗北し、やや勢力が後退します。
その後は着実に領土を増やし、家臣からは帝に即位するように求められますが、曹操はそれを拒否。死ぬまで皇帝に即位することはありませんでした。
息子の曹丕が献帝から帝位を譲位され、魏を建国した際に「武帝」と曹操は呼ばれるようになったのです。
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曹操、美味しい酒の造り方を知ってしまう
曹操は酒にこだわりを持っていたようで、知り合いに酒造職人もいたようです。その人物（郭芝）から美味い酒の醸造法を曹操は聞き出しました。おそらく実際に作って飲んでみて大変美味しかったのでしょう。
曹操は当時の「献帝」にこのお酒の造り方を上奏（帝に伝えること）しています。このお酒の名前を「九醞春酒」と言いました。
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九醞春酒のレシピ
なんとその上奏文には酒の造り方のレシピも記載されていました。
1)麹約7キロと水約100リットルを用意します。
2)12月2日に麹を水で洗い、正月まで寝かせます。
3)正月になったら凍結部を解凍してください。
4)美味しいコメを加え、3日に一度発酵させてください。
5)180リットルになったらコメの追加は終了です。
6) 1から4の工程を9回繰り返してください。
7)麹のカスも取り除いてください。
8)完成です！
この製法は現在の日本酒の製法と近いそうで、日本酒のルーツも感じさせますね。
ちなみにこの酒に近いものが現在の中国でも曹操の出身地で「古井貢酒」として売られているようです。パッケージの曹操の絵が描かれていたりして、お土産にはピッタリでしょう（ネットでも買えます）。ちなみにこのお酒は「九醞春酒」よりかなりアルコール度が高いらしく、上記の製法とも異なるらしいです。
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酒の詩も作ってしまった
曹操は詩人としても知られ、いくつかの詩が残されていますが、酒にまつわる詩も詠んでいます。それは「短歌行」という詩で、人材登用について詠った誌です。原文は是非検索していただきたいのですが、簡単に酒の部分をピックアップして意訳すると、
「酒を前にしたら大いに歌うべきだ。憂いを消すには酒を飲むしかない。君たちはわざわざ訪ねてくれた、語らい酒を酌み交わそう。」
このような感じで、どんなときでも酒さえあれば大丈夫という曹操の意志を感じる詩になっています。また、「対酒」という詩は「酒を飲みながら平和を謳歌しよう」という一説から始まり、曹操が理想とする世界を詠う、平和を願う詩です。
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しかし「禁酒令」も出す！
そんな酒好きの曹操ですが、「酒害を防ぐため」と「禁酒令」を出しています。しかし、「酒害」というのは表向きの理由で、飢饉と戦乱が激しさを増したため、食料難を緩和するため（酒は米で作られる）の禁酒令とも言われています。
この禁酒令に対し当時の名士「孔融」（孔子の子孫）は「酒は素晴らしいものだ。だから堯（昔の皇帝）は千杯の酒を飲まなければ、事業を成せなかった。それに夏の桀王と殷の紂王は女色によって国を滅ぼしたのに、今、婚姻を禁じないのは片手落ちじゃないか？」
と曹操に嫌みな手紙を送り、曹操に嫌がられています（のちに処刑）。
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三国志ライターみうらの独り言
娯楽の少ない当時は酒は数少ない楽しみの一つだったようですね。曹操も文人ながらもこよなく酒を愛したようです。現在でも酒の席ではいろんな会話が弾むので、それは当時と変わらないのかもしれませんね。
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